La vitamina A (liposoluble) es indispensable para el organismo, ya que interviene en numerosas reacciones metabólicas, para el crecimiento y desarrollo de los huesos, la visión, la reproducción y la integridad de las superficies mucosas y epiteliales. Actúa, entre otras reacciones bioquímicas, en la síntesis de mucopolisacáridos, colesterol y en el metabolismo de hidroxisteroides.
Deficiencia importante de vit. A (los síntomas incluyen, entre otros, trastornos visuales, cutáneos y de las mucosas) y xeroftalmia en ads. y adolescentes > 14 años.
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